研究員1号おすすめ。ゆずキャロットラペ。

を、作ってみました。美味しい。スライサーであっという間で嬉しい。

研究員1号レシピはこちら。

・にんじん 1本

・酢 大さじ1杯

・ゆずシロップ 大さじ1杯

・オリーブオイル 大さじ1杯

・粒マスタード 小さじ1杯

・砂糖orはちみつ 小さじ1杯

①にんじんをスライサーで細切りに。

②調味料を合わせる。

③にんじんと調味料を合わせて、よく混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませる（30分ほど）。

④出来上がり。

レーズンやナッツを入れると、また味のバランスがよくなります。

ゆずの香りがほどよく効いて、いい副菜になります。甘いのはな、という方は砂糖を入れず、塩少々でも美味しいです。写真のものは、塩入り&酢無し・砂糖無しですが、止まりません。

すごく手軽に、なんだか色々やっていそうな味で、食卓の充実度が高まります。

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